Te puszyste pancakes w pięknym zielonym kolorze łączą smak japońskiej matchy z delikatnym kokosowym kremem. To idealny przepis dla fanów nietypowych śniadań lub deserów!
Składniki:
Na pancakes:
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka sproszkowanej matchy (japońskiej zielonej herbaty)
- 1 jajko
- 200 ml mleka kokosowego
- 1 łyżka oleju kokosowego (lub masła)
- Szczypta soli
Na kokosowy krem:
- 200 ml schłodzonego mleka kokosowego (tylko gęsta część)
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Dodatki:
- Świeże owoce (np. maliny, borówki)
- Wiórki kokosowe
- Syrop klonowy lub miód
Przygotowanie:
-
Pancakes 🥞
- Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier waniliowy i matchę.
- Dodaj mleko kokosowe, jajko i olej kokosowy, mieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
- Smaż na suchej patelni na małym ogniu, aż pojawią się bąbelki (ok. 2 min), przewróć i smaż kolejne 1-2 min.
-
Krem kokosowy 🥥
- Ubij gęstą część mleka kokosowego z miodem i wanilią, aż będzie puszyste.
-
Podanie 🍓
- Układaj pancakes warstwowo, przekładając je kremem.
- Posyp owocami, wiórkami kokosowymi i polej syropem klonowym.
Efekt?
🌿 Delikatne, puszyste, lekko herbaciane z kremowym, kokosowym wykończeniem. Zdrowe, lekkie i pełne umami!
Nadają się na śniadanie, brunch lub deser – idealne na leniwy poranek! ☕💚
Spróbujesz? 😍🥞
