Gözleme – Tureckie placki z nadzieniem 🫓

Gözleme to cienkie, chrupiące placki nadziewane serem, szpinakiem, ziemniakami lub mięsem. To idealna przekąska, śniadanie lub lekki obiad!

Składniki (na 6 placków):

Ciasto:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki ciepłej wody
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka oliwy

Opcjonalne nadzienia:

1. Klasyczne (ser + szpinak):

   • 200 g fety lub sera bałkańskiego
   • 2 garście świeżego szpinaku (posiekanego)
   • 1 łyżka oliwy

2. Ziemniaczane:

   • 2 ugotowane ziemniaki (rozgniecione)
   • 1/2 łyżeczki mielonej papryki
   • Sól i pieprz

3. Mięsne:

   • 200 g mielonej wołowiny lub jagnięciny
   • 1/2 cebuli (drobno posiekanej)
   • 1 łyżeczka przyprawy do kebabu

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta 🫓

   • Wymieszaj składniki i wyrabiaj ciasto przez 5 minut, aż będzie elastyczne.
   • Odstaw na 30 minut pod przykryciem.

2. Przygotowanie nadzienia 🍴

   • Wymieszaj składniki wybranego nadzienia.
   • Jeśli używasz mięsa, podsmaż je z cebulą.

3. Formowanie placków 🔥

   • Podziel ciasto na 6 części, rozwałkuj na cienkie okręgi.
   • Na połowie każdego placka rozłóż nadzienie, przykryj drugą połową i dociśnij brzegi.

4. Smażenie 🫓

   • Rozgrzej patelnię (bez tłuszczu) i smaż placki po 2 minuty z każdej strony, aż będą rumiane.
   • Posmaruj oliwą po usmażeniu.

5. Serwowanie 😍

   • Podawaj ciepłe z jogurtem czosnkowym lub sosem pomidorowym.

Efekt?

🔥 Chrupiące z wierzchu, miękkie i aromatyczne w środku – proste i pyszne!

✅ Świetne na śniadanie, obiad lub przekąskę
✅ Możesz eksperymentować z nadzieniem!
✅ Smakuje jak na tureckim bazarze 🇹🇷

Który farsz wybierasz? 🫓🔥