Shakshuka to klasyczne danie kuchni bliskowschodniej – jajka gotowane w aromatycznym, pikantnym sosie pomidorowym z przyprawami. Idealne na śniadanie, brunch lub lekki obiad!
Składniki (2-3 porcje):
- 4 jajka 🥚
- 1 puszka krojonych pomidorów (lub 4 świeże pomidory) 🍅
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 papryka czerwona (pokrojona w paski)
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Świeża kolendra lub natka pietruszki (do dekoracji)
- Ser feta lub kozi (opcjonalnie)
Przygotowanie:
-
Podsmażanie warzyw 🍳
- Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć cebulę i smaż do zeszklenia.
- Dodaj czosnek, paprykę i smaż przez kolejne 3 minuty.
-
Gotowanie sosu 🍅
- Dodaj pomidory, przyprawy (kumin, paprykę, sól) i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
-
Dodawanie jajek 🥚
- W sosie zrób 4 wgłębienia i delikatnie wbij jajka.
- Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne.
-
Podanie 😍
- Posyp świeżą kolendrą i fetą (jeśli używasz).
- Podawaj z chrupiącą bagietką lub pitą.
Efekt?
🔥 Aromatyczne, pikantne, kremowe żółtka i głęboki smak pomidorów – doskonałe na każdą porę dnia!
✅ Świetne na śniadanie, brunch lub lekki obiad
✅ Rozgrzewające i pełne smaku
✅ Zdrowe i sycące danie pełne białka i przypraw
Zrobisz shakshukę w swojej kuchni? 🍅🔥🍳
