Onigiri to klasyczna japońska przekąska – trójkąty z ryżu, wypełnione nadzieniem i często owinięte paskiem nori (suszonego wodorostu). Możesz je jeść na zimno, zabrać na piknik, do lunchboxa lub jako szybki posiłek.
🍙 Składniki (na 4 sztuki):
-
2 szklanki ugotowanego, kleistego ryżu japońskiego (np. do sushi)
-
Sól do oprószenia
-
1–2 arkusze nori (pokrojone na paski)
Propozycje nadzienia:
-
tuńczyk + majonez + sos sojowy
-
pieczony łosoś z odrobiną pasty miso
-
śliwka umeboshi (tradycyjnie japońska)
-
kimchi lub warzywa stir-fry
-
jajko na twardo z majonezem i pieprzem
👨🍳 Przygotowanie:
-
Ugotuj ryż:
-
Ważne, żeby był kleisty – najlepiej sprawdzi się ryż do sushi.
-
Po ugotowaniu lekko przestudź.
-
-
Przygotuj nadzienie:
-
Wymieszaj składniki i odstaw. Nie dodawaj zbyt dużo wilgoci – nadzienie ma być zwarte.
-
-
Formowanie:
-
Zwilż ręce wodą i lekko oprósz solą.
-
Weź porcję ryżu (ok. ⅓ szklanki), uformuj kulkę, spłaszcz, nałóż trochę nadzienia i zlep ryż wokół, tworząc trójkątny kształt.
-
-
Owiń:
-
Gotowe onigiri możesz owinąć paskiem nori od spodu lub zostawić bez.
-
💡 Dlaczego warto?
✅ Super jako zdrowy fast food
✅ Możesz włożyć do bento, na wycieczkę albo do pracy
✅ Kreatywne – da się nadziać wszystkim, co lubisz!
Możesz chcieć do tego miso zupę albo japońską sałatkę z ogórka? Mam przepisy też na to 🍱
