🥗 Sałatka z pieczonym burakiem, serem feta i orzechami włoskimi

Soczyste, pieczone buraki spotykają się z kremowym serem feta i chrupiącymi orzechami włoskimi na tle świeżej rukoli. Całość skropiona oliwą i octem balsamicznym tworzy pyszną, lekką kompozycję idealną na lunch lub przystawkę. 🌿✨

Składniki:

• 2 średnie buraki

• 100 g sera feta

• garść rukoli

• garść orzechów włoskich

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 łyżka octu balsamicznego

• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Buraki umyj, zawiń w folię aluminiową i piecz przez 45–60 minut w 200°C. Następnie obierz i pokrój w plastry.

2. Rukolę ułóż na talerzu, na niej rozłóż plastry buraka, pokruszoną fetę i posiekane orzechy.

3. Całość skrop oliwą i octem balsamicznym, dopraw solą i pieprzem.

4. Podawaj od razu 🥰