Co powiesz na chrupiące klopsiki z ciecierzycy w sosie jogurtowo-miętowym? To lekkie, aromatyczne danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską i bliskowschodnią – pełne smaku i idealne na lunch lub kolację! 😍
Składniki (na 2–3 porcje):
Klopsiki z ciecierzycy:
- 1 puszka ciecierzycy (400 g, odsączonej)
- 1 mała cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte)
- ½ łyżeczki kuminu
- ½ łyżeczki kolendry mielonej
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki mąki (może być pszenna lub z ciecierzycy)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia (opcjonalnie można upiec w piekarniku)
Sos jogurtowo-miętowy:
- 150 g jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 łyżka posiekanej mięty
- Sól i pieprz do smaku
Dodatki:
- Świeża sałata
- Plasterki ogórka i pomidora
- Chlebki pita lub tortilla
Przygotowanie:
-
Klopsiki:
- W blenderze zmiksuj ciecierzycę, cebulę, czosnek, przyprawy, pietruszkę i mąkę na zwartą masę.
- Uformuj małe klopsiki i lekko spłaszcz je dłonią.
- Podsmaż na patelni z odrobiną oleju (ok. 3 minuty z każdej strony) lub piecz w piekarniku w 200°C przez 20 minut, aż będą złociste.
-
Sos:
- Wymieszaj jogurt, sok z cytryny, oliwę i miętę. Dopraw solą i pieprzem.
-
Podanie:
- Klopsiki podawaj w chlebku pita lub na talerzu z sałatą, ogórkiem i pomidorem.
- Polej sosem jogurtowo-miętowym i ciesz się pysznym, aromatycznym daniem!
Dlaczego warto spróbować?
To lekkie, roślinne danie jest pełne smaku i aromatu! Chrupiące klopsiki świetnie komponują się z orzeźwiającym sosem i świeżymi dodatkami.
Brzmi smacznie? 😃
