Zapraszam na kulinarną podróż do tropikalnego raju! Dzisiejszy przepis to prawdziwa uczta dla podniebienia – soczyste krewetki w aromatycznym, kremowym sosie kokosowym, podane z delikatnym ryżem basmati. Połączenie słodkiego mleka kokosowego, pikantnej papryczki chili i orzeźwiającego soku z limonki stworzy niezapomniany smak, który przeniesie Cię na odległe, egzotyczne plaże. Przygotuj się na eksplozję tropikalnych aromatów!
Składniki:
- Krewetki: 500 g, oczyszczone i osuszone
- Kokosowe mleko: 400 ml
- Czosnek: 3 ząbki, posiekane
- Imbir: 1 łyżka, starta
- Czerwona papryka chili: 1, posiekana (lub więcej, wedle uznania)
- Sok z limonki: 2 łyżki
- Sos rybny: 1 łyżka
- Cukier brązowy: 1 łyżka
- Kolendra: 1/2 pęczka, posiekana
- Olejek sezamowy: 1 łyżka
- Ryż basmati: 1 szklanka
- Sól i pieprz: do smaku
Przygotowanie:
- Przygotuj ryż: Ugotuj ryż basmati według instrukcji na opakowaniu.
- Przygotuj sos: W dużym rondlu rozgrzej olejek sezamowy. Dodaj czosnek, imbir i chili i smaż przez 1 minutę, aż będą pachnące. Dodaj kokosowe mleko, sok z limonki, sos rybny i cukier brązowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj krewetki: Dodaj krewetki do sosu i gotuj przez 3-5 minut, aż będą różowe i przegotowane.
- Podawaj: Podawaj krewetki w kokosowym sosie z ryżem basmati i posypaną kolendrą.
Dodatkowe wskazówki:
- Możesz dodać do sosu inne warzywa, takie jak marchewka, cukinia, papryka lub szpinak.
- Zamiast ryżu możesz podawać krewetki z makaronem ryżowym lub chlebem.
- Do dekoracji możesz użyć posiekanych orzechów kokosowych lub liści limonki.
Smacznego! 🍽️
