Masz ochotę na coś prostego, a jednocześnie pełnego smaku? 🤤 Spaghetti alla Carbonara to ikona włoskiej kuchni 🇮🇹 – szybka w przygotowaniu, a jednocześnie niesamowicie aromatyczna. Spróbuj raz, a zakochasz się na zawsze 💘
📝 Składniki (dla 2 osób):
-
🍝 200 g makaronu spaghetti
-
🥓 100 g guanciale (lub pancetty)
-
🥚 2 żółtka + 1 całe jajko
-
🧀 40 g startego sera Pecorino Romano (lub Parmigiano Reggiano)
-
🧂 Sól i świeżo mielony czarny pieprz
👨🍳 Przygotowanie:
-
Zagotuj wodę i ugotuj makaron al dente 🍝💧
-
Pokrój guanciale w kostkę i podsmaż na suchej patelni, aż będzie złocisty i chrupiący 🥓🔥
-
W miseczce wymieszaj jajka, ser i solidną dawkę świeżo mielonego pieprzu 🥄🧀🧂
-
Odcedź makaron, zachowując ok. 1/4 szklanki wody z gotowania 💦
-
Dodaj makaron do patelni z guanciale, zdejmij z ognia i dolej mieszankę jajeczno-serową – mieszaj energicznie! 🔄✨
-
Dolej odrobinę wody z makaronu, aby uzyskać aksamitny sos 😍
-
Podawaj od razu z dodatkową porcją sera i pieprzu – bo kto by odmówił? 😉
