Mam dla Ciebie przepis na pyszne risotto z grzybami. To danie jest nie tylko smaczne, ale także bardzo aromatyczne i idealne na chłodne wieczory. Oto, co będziesz potrzebować:
Składniki:
- 300 g ryżu arborio
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 g świeżych grzybów (np. pieczarki lub borowiki)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 ml białego wina (opcjonalnie)
- 50 g parmezanu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
- Przygotuj bulion: W garnku podgrzej bulion warzywny, aby był gorący, ale nie gotujący się.
- Smaż cebulę i czosnek: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż na złoty kolor.
- Dodaj grzyby: Pokrój grzyby na plasterki i dodaj do patelni. Smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
- Dodaj ryż: Wsyp ryż arborio i smaż przez około 2 minuty, aż stanie się lekko przezroczysty.
- Wlej wino: Jeśli używasz wina, wlej je teraz i gotuj, aż odparuje.
- Dodawaj bulion: Stopniowo dodawaj gorący bulion, po jednej chochli, mieszając, aż ryż wchłonie płyn. Powtarzaj, aż ryż będzie al dente (około 18-20 minut).
- Wykończenie: Gdy ryż jest gotowy, dodaj starty parmezan, sól i pieprz do smaku. Mieszaj, aż ser się rozpuści.
- Podawaj: Serwuj gorące, posypane świeżą natką pietruszki.
To danie jest idealne na romantyczną kolację lub spotkanie z przyjaciółmi! Jakie inne przepisy kulinarne Cię interesują? 😊
