Okonomiyaki to kultowe danie kuchni japońskiej – puszysty naleśnik z kapustą, boczkiem i aromatycznym sosem, smażony na złoto!
Składniki (na 2 porcje):
Na ciasto:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki bulionu dashi (lub wody)
- 1 jajko 🥚
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
Dodatki:
- 2 szklanki posiekanej kapusty
- 4 plastry boczku 🥓
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 1/2 szklanki startego sera (opcjonalnie)
Do podania:
- Sos okonomiyaki (lub sos BBQ zmieszany z sosem sojowym)
- Majonez japoński (np. Kewpie)
- Płatki bonito (suszone tuńczykowe płatki – opcjonalnie)
- Nori w proszku
Przygotowanie:
-
Przygotowanie ciasta 🥞
- W misce wymieszaj mąkę, bulion dashi, jajko, sól i proszek do pieczenia.
- Dodaj posiekaną kapustę i szczypiorek, wymieszaj.
-
Smażenie 🔥
- Na patelni rozgrzej olej.
- Nałóż porcję ciasta i ułóż na wierzchu plastry boczku.
- Smaż na średnim ogniu przez 5 minut, następnie przewróć i smaż kolejne 3 minuty.
-
Serwowanie 😍
- Posmaruj wierzch sosem okonomiyaki i majonezem w esy-floresy.
- Posyp płatkami bonito i nori.
Efekt?
🔥 Chrupiący z zewnątrz, miękki w środku, pełen umami!
✅ Idealny na kolację lub street-foodową ucztę w domu
✅ Łatwy do personalizacji – możesz dodać krewetki, kalmara lub tofu!
✅ Smakuje jak w japońskim food trucku 🇯🇵
Kto ma ochotę na ten japoński klasyk? 🥢🔥
