Köfte – Tureckie klopsiki pełne aromatu 🇹🇷🔥
Köfte to soczyste klopsiki z mielonego mięsa, przyprawione orientalnymi ziołami i podawane z jogurtem, chlebkiem pita lub warzywami. To klasyk kuchni tureckiej!
Składniki (na 4 porcje):
- 500 g mielonej jagnięciny lub wołowiny
- 1 mała cebula, starta
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka oliwy
Przygotowanie:
-
Przygotowanie mięsa 🥩
- Wymieszaj mielone mięso z przyprawami, cebulą i czosnkiem.
- Dodaj natkę pietruszki i oliwę, dokładnie wyrób masę.
- Uformuj małe podłużne klopsiki i wstaw do lodówki na 30 minut.
-
Smażenie lub grillowanie 🔥
- Rozgrzej patelnię grillową lub klasyczną.
- Smaż köfte po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
-
Serwowanie 😍
- Podawaj z chlebkiem pita, sosem jogurtowo-czosnkowym i świeżymi warzywami.
Efekt?
🔥 Soczyste, pełne przypraw i cudownie aromatyczne – smak Turcji na talerzu!
✅ Idealne na szybki obiad lub kolację
✅ Świetne w wersji grillowanej lub smażonej
✅ Można podać w bułce jak kebab lub z sałatką
Kto ma ochotę na turecki street food w domowej wersji? 🇹🇷🔥
