Czasem wszystko, czego potrzebujemy, to miska czegoś kremowego, rozgrzewającego i… włoskiego. Te gnocchi są jak ciepły koc w chłodny wieczór — miękkie, pełne smaku i otulone sosem, który rozpieszcza podniebienie. Idealne na romantyczną kolację przy świecach albo domowy wieczór we dwoje — czyli z nami.
Składniki:
-
500 g gnocchi (ziemniaczanych kluseczek)
-
200 g mascarpone
-
6–8 suszonych pomidorów w oleju
-
1 ząbek czosnku
-
garść świeżego szpinaku
-
oliwa z oliwek, sól, pieprz, odrobina chili
Krótki opis:
-
Gnocchi ugotuj w osolonej wodzie, odcedź.
-
Na patelni podsmaż czosnek i suszone pomidory, dodaj mascarpone i trochę wody z gotowania.
-
Dorzuć szpinak, dopraw solą, pieprzem i chili. Wymieszaj z gnocchi.
-
Podawaj z listkiem bazylii i startym parmezanem.
