Fattoush to kolorowa, aromatyczna sałatka pełna świeżych warzyw, z dodatkiem prażonego chleba pita i kwaskowego sumaku. Idealna jako lekki posiłek albo dodatek do mięsa z grilla czy falafeli.
🧄 Składniki (na 2 porcje):
-
1–2 placki chleba pita (lub innego cienkiego pieczywa)
-
1 ogórek gruntowy lub ½ długiego
-
2 pomidory (lub garść pomidorków koktajlowych)
-
1 czerwona papryka
-
2–3 liście sałaty rzymskiej lub lodowej
-
2 rzodkiewki (opcjonalnie)
-
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
-
1 łyżka posiekanej mięty
-
2–3 łyżki oliwy z oliwek
-
Sok z ½ cytryny
-
1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
-
1 łyżeczka sumaku (lub odrobina octu winnego jako zamiennik)
-
Sól, pieprz
🥙 Przygotowanie:
-
Chleb pita porwij na kawałki i podpiecz w piekarniku (180°C przez 5–7 min) lub na suchej patelni, aż będzie złoty i chrupiący.
-
Warzywa pokrój w niezbyt drobną kostkę, sałatę porwij na mniejsze kawałki.
-
Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce: warzywa, zioła, chrupiący chleb.
-
Przygotuj sos: oliwa + sok z cytryny + czosnek + sumak + sól + pieprz.
-
Polej sałatkę sosem tuż przed podaniem, wymieszaj.
💡 Dlaczego warto?
✅ Mega świeża i chrupiąca
✅ Lekka, ale sycąca – idealna na cieplejsze dni
✅ Świetna baza – możesz dodać grillowanego kurczaka, halloumi, falafele lub ciecierzycę
Chcesz do niej klasyczny hummus albo falafelowy wrap? Też mogę podrzucić 😄
