A może spróbujesz czegoś egzotycznego i wyjątkowego? Proponuję Mango Sticky Rice – tajski deser, który jest zarówno prosty do przygotowania, jak i niesamowicie smaczny. To idealne połączenie słodkiego, kremowego ryżu z aromatycznym mango.
Składniki:
Ryż:
-
1 szklanka kleistego ryżu (ryż jaśminowy lub glutinous rice)
-
1 i 1/2 szklanki wody
Kokosowa polewa:
-
1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
-
1/3 szklanki cukru
-
1/4 łyżeczki soli
-
1 łyżka mąki ryżowej (opcjonalnie, dla zagęszczenia)
Dodatki:
-
2 dojrzałe mango
-
1 łyżka sezamu (opcjonalnie, do posypania)
Instrukcje:
1. Przygotowanie ryżu:
-
Ryż dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, aż woda będzie klarowna.
-
W rondlu zagotuj wodę i dodaj ryż. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 15-20 minut, aż ryż będzie miękki i kleisty. Jeśli używasz parowaru, gotuj ryż przez około 20-25 minut.
2. Przygotowanie kokosowej polewy:
-
W rondlu podgrzej mleko kokosowe z cukrem i solą, mieszając, aż cukier się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia.
-
Opcjonalnie, dodaj mąkę ryżową rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody, aby zagęścić polewę. Gotuj na małym ogniu, mieszając, przez około 2-3 minuty, aż polewa lekko zgęstnieje.
3. Połączenie ryżu z polewą:
-
Gdy ryż będzie gotowy, przełóż go do miski i zalej częścią przygotowanej polewy kokosowej. Wymieszaj dokładnie, aby ryż dobrze nasiąknął. Odstaw na 10-15 minut, aby smaki się przegryzły.
4. Przygotowanie mango:
-
Mango obierz, a następnie pokrój w cienkie plasterki lub kostkę.
5. Podanie:
-
Na talerzu ułóż porcję kleistego ryżu kokosowego.
-
Na wierzchu ułóż plasterki mango.
-
Polej deser resztą polewy kokosowej.
-
Opcjonalnie, posyp sezamem dla dodatkowego smaku i tekstury.
Podsumowanie: Mango Sticky Rice to doskonały deser, który zachwyci Twoich gości i wprowadzi do Twojej kuchni egzotyczne smaki Tajlandii. Prosty w przygotowaniu, ale niezwykle smaczny, z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych deserów.
Mam nadzieję, że ten przepis Ci się spodoba! Smacznego! Jeśli masz ochotę na więcej inspiracji, daj znać!
