Oto coś nietypowego – Lody z Pieczonego Czosnku i Miodu 🍦🧄🍯!
Składniki:
- 2 główki czosnku
- 2 łyżki miodu
- 500 ml śmietanki 30%
- 250 ml mleka
- 100 g cukru
- 4 żółtka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
Przygotowanie:
- Upiecz czosnek – przekrój główki na pół, skrop oliwą, zawiń w folię i piecz 40 minut w 180°C. Po ostygnięciu wyciśnij miękki miąższ.
- Zrób bazę lodową – podgrzej mleko i śmietankę w rondlu, nie doprowadzając do wrzenia.
- Ubij żółtka – w misce ubij żółtka z cukrem na jasną masę. Powoli wlej ciepłą mieszankę mleczną, cały czas mieszając.
- Połącz składniki – przelej całość z powrotem do rondla i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj czosnek, miód, wanilię i sól.
- Zblenduj i schłódź – dokładnie zmiksuj na gładką masę i ostudź w lodówce przez 4 godziny.
- Zamroź – przełóż do maszyny do lodów lub mieszaj co godzinę w zamrażarce, aż uzyskasz kremową konsystencję.
Efekt? Lody o subtelnie karmelowym, słodko-słonym smaku z nutą pieczonego czosnku. Brzmi szokująco, ale to prawdziwa delicja! 😍 Spróbujesz?
