Co powiesz na chrupiące gofry serowe z ziołowym masłem czosnkowym i miodem chili? To połączenie słodko-słonych smaków z chrupiącą teksturą sprawia, że danie jest uzależniająco pyszne!
Składniki (na 4 gofry):
Ciasto na gofry:
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 2 jajka
- 200 ml mleka
- 50 g roztopionego masła
- 100 g startego sera (np. cheddar, parmezan lub gruyère)
- ½ łyżeczki papryki wędzonej
Ziołowe masło czosnkowe:
- 50 g masła
- 1 ząbek czosnku (starty lub przeciśnięty)
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- Szczypta soli
Miód chili:
- 3 łyżki miodu
- ½ łyżeczki płatków chili (lub więcej, jeśli lubisz ostre smaki)
- ½ łyżeczki octu jabłkowego (opcjonalnie – dla lekkiej kwasowości)
Przygotowanie:
-
Ziołowe masło czosnkowe:
- W małym rondelku roztop masło, dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund.
- Zdejmij z ognia, dodaj natkę pietruszki i szczyptę soli. Odstaw.
-
Miód chili:
- Podgrzej miód w rondelku na małym ogniu.
- Dodaj płatki chili i ocet jabłkowy, gotuj przez 1 minutę, mieszając.
- Odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły.
-
Ciasto na gofry:
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i wędzoną paprykę.
- W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem i roztopionym masłem.
- Połącz składniki mokre i suche, a następnie dodaj starty ser. Wymieszaj.
-
Pieczenie gofrów:
- Rozgrzej gofrownicę i lekko natłuść.
- Wlej porcję ciasta i piecz gofry na złocisty kolor (ok. 4–5 minut, w zależności od mocy gofrownicy).
-
Podanie:
- Gotowe gofry posmaruj ciepłym masłem czosnkowym.
- Polej miodem chili i udekoruj dodatkową porcją startego sera.
Dlaczego warto spróbować?
To idealne połączenie chrupiącej struktury, słonego sera, aromatycznego masła i pikantno-słodkiego miodu chili. Świetne na śniadanie, brunch lub jako przekąska do wina czy piwa!
Brzmi apetycznie? 😍
