Tak, dobrze czytasz! Słodkie, kremowe lody z nutą dymnego bekonu, syropu klonowego i delikatnym akcentem whisky – prawdziwa uczta dla fanów nietypowych smaków.
Składniki:
- 200 ml śmietanki 36%
- 200 ml mleka pełnotłustego
- 4 żółtka
- 80 g cukru trzcinowego
- 3 łyżki syropu klonowego
- 2-3 plastry chrupiącego bekonu
- 1 łyżka masła
- 1-2 łyżki whisky (opcjonalnie)
- Szczypta soli
Przygotowanie:
- Bekonowa chrupka 🥓 – Smaż bekon na suchej patelni, aż będzie złoty i chrupiący. Posiekaj na drobne kawałki.
- Podstawa lodów 🍦 – Podgrzej mleko i śmietankę w rondlu, nie doprowadzając do wrzenia.
- Żółtka + cukier – Utrzyj żółtka z cukrem na jasną, puszystą masę.
- Połączenie – Powoli wlej ciepłe mleko do żółtek, cały czas mieszając.
- Gotowanie – Przelej masę z powrotem do rondla i podgrzewaj na małym ogniu, aż zgęstnieje (nie zagotuj!).
- Aromaty 🍁 – Dodaj syrop klonowy, whisky i szczyptę soli, wymieszaj.
- Bekonowy twist – Wmieszaj chrupiący bekon i odstaw do ostygnięcia.
- Zamrażanie ❄️ – Przelej do maszyny do lodów lub zamrażarki, mieszając co godzinę, aż uzyskasz kremową konsystencję.
Efekt?
🔥 Słodko-słony, kremowy, z lekkim dymnym posmakiem whisky i chrupiącymi kawałkami bekonu!
🥓 Połączenie idealne dla tych, którzy lubią nietypowe, dekadenckie smaki!
Czy odważysz się spróbować? 😏🍦
