Dorayaki to tradycyjne japońskie placuszki przypominające amerykańskie pancakes, ale z lekką, puszystą konsystencją. Zwykle nadziewane są pastą anko (ze słodkiej czerwonej fasoli), ale można je wypełnić np. Nutellą, kremem matcha lub bitą śmietaną!
Składniki (na 6 placuszków, czyli 3 dorayaki):
Ciasto:
- 2 jajka 🥚
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka miodu 🍯
- 100 g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki mleka
- Olej do smażenia
Nadzienie:
- 4 łyżki pasty anko (lub Nutelli, kremu matcha, masła orzechowego itp.)
Przygotowanie:
-
Przygotowanie ciasta 🥞
- W misce ubij jajka z cukrem i miodem, aż masa stanie się puszysta.
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy.
- Wlej mleko i wymieszaj – ciasto powinno być gładkie i lekko gęste.
-
Smażenie placuszków 🔥
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, delikatnie natłuść olejem.
- Wlej małe porcje ciasta (ok. 2 łyżki na placuszek).
- Smaż przez ok. 2 minuty, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, potem przewróć i smaż kolejną minutę.
-
Składanie dorayaki 🍯
- Na jeden placuszek nałóż łyżkę nadzienia.
- Przykryj drugim placuszkiem i delikatnie dociśnij brzegi.
-
Podanie 😍
- Dorayaki najlepiej smakują lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej.
- Możesz posypać cukrem pudrem lub podać z herbatą matcha.
Efekt?
🔥 Złociste, puszyste placuszki z kremowym wnętrzem – klasyka japońskiego street foodu!
✅ Idealne jako deser, słodka przekąska lub dodatek do herbaty
✅ Szybkie i proste do zrobienia
✅ Możesz eksperymentować z nadzieniem!
Czy masz ochotę na te japońskie słodkości? 🥞🍯
