Omlet w formie rulonu z dodatkiem świeżego szpinaku i szynki to pyszne i efektowne śniadanie lub lekki obiad. Danie przypomina roladę, a aromatyczne nadzienie sprawia, że każdy kęs jest pełen smaku. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a efekt zachwyci domowników.
Składniki (2 porcje)
- 6 jajek
- 100 g świeżego szpinaku
- 100 g szynki (np. drobiowej)
- 50 g tartego sera żółtego (np. cheddar)
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz do smaku
- Kilka listków sałaty i pomidorki koktajlowe do podania (opcjonalnie)
Przygotowanie
1. Umyj szpinak, osusz i posiekaj drobno. Szynkę pokrój w cienkie plasterki.
2. W misce roztrzep jajka z mlekiem, dopraw solą i pieprzem. Dodaj posiekany szpinak i delikatnie wymieszaj.
3. Na dużej, rozgrzanej patelni (najlepiej o średnicy ok. 28 cm) rozpuść masło. Wlej masę jajeczną i smaż na małym ogniu około 5–6 minut, aż omlet będzie prawie ścięty (wierzch może być lekko płynny).
4. Posyp omlet tartym serem, ułóż plasterki szynki na całej powierzchni i poczekaj, aż ser się roztopi.
5. Za pomocą szerokiej łopatki delikatnie zroluj omlet w rulon, zaczynając od jednego brzegu patelni. Przełóż na talerz.
6. Podawaj na ciepło, ozdobiony listkami sałaty i pomidorkami koktajlowymi.
