Najlepsze przepisy w internecie!

Tteokbokki to kleiste kluski ryżowe w pikantnym, słodko-słonym sosie na bazie gochujang. To jedno z najpopularniejszych dań street food w Korei!


Składniki (na 2 porcje):

Na kluski ryżowe (tteok):

  • 1 szklanka mąki ryżowej
  • 1/2 szklanki ciepłej wody
  • Szczypta soli

Na sos:

  • 2 łyżki pasty gochujang (koreańska pasta chili) 🌶️
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 łyżeczki mielonego czosnku
  • 1,5 szklanki bulionu dashi (lub warzywnego)
  • 1/2 łyżeczki oleju sezamowego

Dodatki (opcjonalnie):

  • 1 jajko na twardo 🥚
  • Posiekana dymka 🌿
  • 2 plastry ciasta rybnego (eomuk)

Przygotowanie:

  1. Zrobienie klusek ryżowych 🍚

    • Wymieszaj mąkę ryżową, sól i ciepłą wodę.
    • Wyrabiaj ciasto przez 5 minut, aż będzie gładkie.
    • Uformuj wałeczki i pokrój na kawałki.
    • Gotuj w wrzątku przez 5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
  2. Przygotowanie sosu 🔥

    • W rondlu podgrzej bulion, dodaj gochujang, sos sojowy, cukier i czosnek.
    • Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż składniki się połączą.
  3. Gotowanie tteokbokki 🍲

    • Wrzuć kluski ryżowe do sosu.
    • Dodaj ciasto rybne i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.
    • Na koniec skrop olejem sezamowym.
  4. Serwowanie 😍

    • Podawaj gorące, posypane dymką i jajkiem na twardo.

Efekt?

🔥 Pikantne, kleiste, pełne umami – smak Korei w jednym kęsie!

Idealne na przekąskę lub obiad
Street food w domowej wersji
Można dodać ser, tofu lub warzywa dla wariacji

Gotowy na ognisty smak Seulu? 🔥

No comments