Bunny Chow to wyjątkowe danie uliczne z RPA – pikantne curry podawane w wydrążonej połówce chleba. To idealne połączenie intensywnych przypraw i miękkiego pieczywa!
Składniki (na 2 porcje):
Curry:
- 300 g mięsa (kurczak, wołowina lub jagnięcina) 🍗
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 łyżka świeżego imbiru (startego)
- 2 pomidory (pokrojone w kostkę) 🍅
- 1 szklanka bulionu
- 2 łyżeczki curry w proszku
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki kuminu
- 1/2 łyżeczki chili (opcjonalnie)
- 1/2 szklanki ciecierzycy (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
Dodatki:
- 1 duża bułka lub pół bochenka chleba
- Świeża kolendra do posypania 🌿
Przygotowanie:
-
Smażenie przypraw i warzyw 🔥
- Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę.
- Dodaj czosnek, imbir i przyprawy – smaż przez minutę, aż uwolnią aromat.
-
Gotowanie curry 🍛
- Wrzuć mięso i obsmaż je z każdej strony.
- Dodaj pomidory i bulion, gotuj na średnim ogniu ok. 20 minut.
- Na koniec dodaj ciecierzycę (jeśli używasz) i gotuj jeszcze 5 minut.
-
Przygotowanie chleba 🥖
- Odetnij górę chleba i wydrąż środek, tworząc "miseczkę".
- Wlej gorące curry do środka.
-
Podanie 😍
- Posyp świeżą kolendrą i podawaj z wydrążonym miąższem chleba.
Efekt?
🔥 Chrupiący chleb nasiąknięty aromatycznym, pikantnym curry – eksplozja smaków!
✅ Idealne na obiad lub kolację
✅ Bez sztućców – jesz chlebem!
✅ Afrykański street food, który warto spróbować
Gotowy na kulinarną podróż do RPA? 🇿🇦🍛🔥
