Oto przepis na ciekawą zupę gulaszową, która z pewnością rozgrzeje i zaspokoi Twój apetyt. To połączenie aromatycznych przypraw i soczystego mięsa sprawi, że będzie to danie, które na długo zapadnie w pamięć!
Składniki:
- 800 g wieprzowiny (np. szynka, karkówka, łopatka)
- 400 g wołowiny (np. polędwica, łopatka)
- 150 g boczku
- 400 g papryki (czerwonej lub mieszanej)
- 350 g cebuli
- 16 ząbków czosnku
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 1 łyżka ostrej papryki (opcjonalnie, dla pikantności)
- 1 litr bulionu (mięsnego lub warzywnego)
- 2 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku
- Przyprawy: kminek, majeranek, liść laurowy
Przygotowanie:
- Przygotowanie mięsa: Pokrój wieprzowinę i wołowinę w kostkę. Boczek również pokrój w małe kawałki.
- Smażenie: W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj boczek i smaż, aż będzie chrupiący. Następnie dodaj mięso i smaż, aż się zarumieni.
- Cebula i czosnek: Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się szklista.
- Papryka: Dodaj pokrojoną paprykę oraz przyprawy (słodką i ostrą paprykę, kminek, majeranek, liść laurowy). Smaż przez kilka minut, aby uwolnić aromaty.
- Bulion: Wlej bulion do garnka, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- Doprawianie: Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podanie:
Zupę gulaszową najlepiej podawać z świeżym chlebem lub kluskami. Możesz również posypać ją świeżą natką pietruszki dla dodatkowego smaku!
Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu! Czy chciałbyś dowiedzieć się więcej o jakichś dodatkach lub sposobach podania tej zupy? 😊
