Oto przepis na klasyczne Spaghetti Carbonara, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie! 🍝
Składniki (na 2-3 porcje):
- 200 g makaronu spaghetti
- 100 g boczku (najlepiej pancetta lub wędzony)
- 2 jajka
- 30 g startego sera pecorino lub parmezanu
- 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
- Oliwa z oliwek (do smażenia)
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
-
Ugotuj makaron: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i wrzuć makaron. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
-
Smaż boczek: W międzyczasie pokrój boczek na małe kawałki i smaż na patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Jeśli używasz czosnku, dodaj go na patelnię w ostatnich minutach smażenia, aby nadać aromat.
-
Przygotuj sos: W misce wymieszaj jajka z serem, dodaj szczyptę soli i dużo świeżo mielonego pieprzu.
-
Połącz składniki: Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go, ale zachowaj trochę wody z gotowania. Dodaj makaron do patelni z boczkiem, a następnie zdejmij patelnię z ognia. Wlej mieszankę jajeczną do makaronu, energicznie mieszając, aby stworzyć kremowy sos. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
-
Podawaj: Na talerzach posyp danie dodatkowym serem i świeżo mielonym pieprzem. Możesz również dodać posiekaną natkę pietruszki dla koloru.
Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu! Czy chciałbyś dowiedzieć się więcej o jakimś innym daniu lub może masz pytania dotyczące tego przepisu? 😊