To kultowe danie kuchni gruzińskiej – chrupiące, złociste ciasto w kształcie łódki, wypełnione gorącym, roztopionym serem i jajkiem. To prawdziwa uczta dla miłośników sera!
Składniki (na 2 duże chaczapuri):
Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki suchych drożdży
- 150 ml ciepłej wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Nadzienie:
- 200 g sera feta lub twarogu
- 100 g mozzarelli
- 50 g sera suluguni (lub innego ciągnącego się sera)
- 2 jajka 🥚
- 1 łyżka masła 🧈
Przygotowanie:
-
Wyrabianie ciasta 🍞
- W misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże.
- Dodaj ciepłą wodę i oliwę, wyrabiaj ciasto przez 5-7 minut.
- Przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
-
Formowanie chaczapuri 🔥
- Wyrośnięte ciasto podziel na 2 części i rozwałkuj na owalne placki.
- Zwiń brzegi do środka, tworząc kształt łódki.
-
Dodanie nadzienia 🧀
- Wymieszaj sery i wypełnij nimi środek ciasta.
- Piecz w nagrzanym piekarniku do 220°C przez 12-15 minut, aż ciasto się zarumieni.
-
Dodanie jajka i masła 🥚🧈
- Wyjmij chaczapuri, zrób zagłębienie w serze i wbij jajko.
- Piecz jeszcze 3-4 minuty, aż białko się zetnie.
- Po wyjęciu dodaj kawałek masła i wymieszaj z gorącym serem.
Efekt?
🔥 Chrupiące ciasto, roztopiony ser i kremowe jajko – po prostu niebo w gębie!
✅ Idealne na sycącą kolację lub śniadanie mistrzów
✅ Możesz eksperymentować z różnymi serami
✅ Prawdziwa kulinarna podróż do Gruzji!
Co myślisz o tym serowym raju? 🧀🔥
