Okonomiyaki to japońskie naleśniki z kapustą, które można wzbogacić dowolnymi dodatkami – od owoców morza po boczek. To proste, ale niesamowicie smaczne danie, idealne na obiad lub kolację!
Składniki (na 2 placki):
Ciasto:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2/3 szklanki wody
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Farsz:
- 2 szklanki drobno posiekanej kapusty
- 1/2 szklanki posiekanego szczypiorku
- 100 g boczku (lub krewetek, według uznania)
- Olej do smażenia
Dodatki:
- Majonez japoński (lub zwykły majonez)
- Sos okonomiyaki (można zastąpić sosem Worcestershire zmieszanym z keczupem i odrobiną sosu sojowego)
- Płatki bonito (opcjonalnie)
- Posiekana nori
Przygotowanie:
-
Przygotowanie ciasta 🥢
- Wymieszaj mąkę, wodę, jajko, sól i proszek do pieczenia, aż powstanie gładkie ciasto.
-
Dodanie składników 🥬
- Wmieszaj posiekaną kapustę i szczypiorek.
-
Smażenie 🔥
- Rozgrzej olej na patelni.
- Wlej porcję ciasta i uformuj placek o grubości około 2 cm.
- Na wierzchu ułóż kawałki boczku lub krewetki.
- Smaż na średnim ogniu przez 4-5 minut, przewróć i smaż kolejne 4 minuty.
-
Podanie 😍
- Posmaruj sosem okonomiyaki, dodaj majonez, płatki bonito i posiekaną nori.
Efekt?
🔥 Chrupiący z zewnątrz, miękki w środku i pełen umami – kwintesencja japońskiego street foodu!
✅ Idealne na obiad, kolację lub imprezową przekąskę
✅ Możesz dodać dowolne składniki – nawet ser czy kimchi!
✅ Smakuje jak w Japonii! 🇯🇵
Spróbujesz tej japońskiej klasyki? 🥢🔥🥞
