Oto przepis na pyszny Kurczak w winie.
Składniki:
- 4 piersi z kurczaka (ok. 600 g)
- 2 cebule (średnie)
- 4 ząbki czosnku
- 250 ml białego wina (np. Sauvignon Blanc, Pinot Grigio)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
- 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki (do dekoracji)
Przygotowanie:
- Przygotuj kurczaka: Piersi z kurczaka umyj i osusz. Pokrój je w kostkę o boku ok. 2-3 cm.
- Przygotuj warzywa: Cebulę obierz i pokrój w piórka. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
- Podsmaż kurczaka: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj kurczaka i smaż na średnim ogniu, aż zrumieni się z każdej strony.
- Dodaj warzywa: Do kurczaka dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, aż cebula zmięknie.
- Dodaj wino: Wlej białe wino, dodaj tymianek, sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i duś pod przykryciem przez około 15 minut, aż kurczak będzie miękki i sos zgęstnieje.
- Podawaj: Przed podaniem posyp kurczaka w winie posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki:
- Do kurczaka w winie możesz dodać inne warzywa, np. paprykę, pieczarki, marchewkę.
- Zamiast białego wina możesz użyć czerwonego, ale pamiętaj, że nada potrawie bardziej intensywny smak.
- Jeśli chcesz, aby sos był bardziej gęsty, dodaj do niego łyżkę mąki pszennej rozrobionej w niewielkiej ilości zimnej wody.
- Kurczak w winie smakuje najlepiej podany z ryżem, kaszą lub ziemniakami.
Smacznego! 😉
A może chcesz dowiedzieć się więcej o innych przepisach z kurczakiem? 😉
