Lava Cake, czyli czekoladowe ciastko z płynnym wnętrzem, to absolutny hit wśród deserów. Jego intensywny czekoladowy smak i zaskakujące, rozpływające się w ustach wnętrze sprawiają, że jest to deser idealny na specjalne okazje, romantyczne kolacje czy po prostu jako słodka przyjemność na co dzień. Co więcej, Lava Cake jest prosty w przygotowaniu i nie wymaga wielu składników, co czyni go doskonałym wyborem, gdy chcesz zaimponować gościom lub zaskoczyć swoich bliskich.
Składniki (na 4 porcje):
-
100 g gorzkiej czekolady (najlepiej o zawartości kakao 70%)
-
100 g masła
-
100 g cukru pudru
-
2 jajka
-
2 żółtka
-
50 g mąki pszennej
Przygotowanie:
-
Rozgrzej piekarnik do 200°C i natłuść cztery foremki do muffinek lub ramekiny masłem.
-
Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej, mieszając aż do uzyskania gładkiej masy.
-
W osobnej misce ubij jajka, żółtka i cukier puder, aż masa będzie puszysta.
-
Delikatnie dodaj rozpuszczoną czekoladę do ubitych jajek, ciągle mieszając.
-
Przesiej mąkę i delikatnie wmieszaj ją do masy czekoladowej.
-
Wlej ciasto do przygotowanych foremek, wypełniając je do 3/4 wysokości.
-
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 10-12 minut. Wierzch ciastek powinien być upieczony, ale środek płynny.
-
Wyjmij foremki z piekarnika i poczekaj około 1-2 minut, a następnie delikatnie wyłóż ciastka na talerze.
Podawaj na ciepło, najlepiej z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Smacznego!
Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu.
