To efektowne, warstwowe ciasto to hit letnich przyjęć i dziecięcych urodzin – ale jego delikatny smak i bajkowy wygląd skradnie serce każdemu. Lekki, chłodny i nieprzyzwoicie niebieski 💫
Składniki (na blaszkę 25x25 cm):
Spód:
-
150 g herbatników maślanych (lub biszkoptów)
-
70 g masła (roztopionego)
Masa serowa:
-
500 g serka waniliowego (np. homogenizowany lub śmietankowy)
-
200 ml śmietanki 30%
-
3 łyżki cukru pudru
-
2 łyżki żelatyny + 4 łyżki wody
Galaretka niebieska:
-
2 opakowania niebieskiej galaretki (np. o smaku „lodowym” lub „barbados”)
-
700 ml gorącej wody
- Opcjonalnie borówki
Przygotowanie:
-
Spód:
-
Herbatniki zmiksuj na piasek, wymieszaj z roztopionym masłem, wyłóż na dno formy i dociśnij. Schłódź w lodówce 20 minut.
-
-
Masa serowa:
-
Żelatynę namocz w wodzie, po 5 minutach podgrzej, by się rozpuściła (nie zagotuj!).
-
Ubij śmietankę z cukrem pudrem, dodaj serek, a następnie cienkim strumieniem przestudzoną żelatynę.
-
Masę wylej na schłodzony spód i odstaw do lodówki na 1–2 godziny.
-
-
Galaretka:
-
Galaretki rozpuść w 700 ml gorącej wody. Ostudź do temperatury pokojowej.
-
Gdy masa serowa się zetnie, wylej ostrożnie galaretkę na wierzch.
-
Wstaw do lodówki na kolejne 2–3 godziny, aż całość dobrze stężeje.
-
Podanie:
Krój w kostkę i podawaj schłodzone – można ozdobić bitą śmietaną, borówkami albo posypką w stylu smerfowym 💙✨
