Zapiekanki makaronowe to jedne z najbardziej lubianych dań w polskich domach – sycące, łatwe do przygotowania i idealne zarówno na obiad, jak i na kolację. To potrawa, którą można dowolnie modyfikować, łącząc ulubione składniki. Dziś proponujemy wersję z brokułami i szynką – lekką, kolorową i pełną smaku.
Składniki (4 porcje)
-
250 g makaronu (np. penne lub świderki)
-
1 średni brokuł
-
200 g szynki (może być w plastrach lub w kostce)
-
200 ml śmietanki 30%
-
150 g sera żółtego (np. gouda, mozzarella)
-
1 cebula
-
2 ząbki czosnku
-
2 łyżki masła
-
1 łyżka oliwy z oliwek
-
sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej
Przygotowanie
-
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie.
-
Brokuła podziel na różyczki i blanszuj 3–4 minuty we wrzątku, a następnie przelej zimną wodą, by zachował kolor.
-
Na patelni rozgrzej masło z oliwą, podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek, a następnie dodaj pokrojoną szynkę.
-
Wlej śmietankę, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotuj na małym ogniu 2–3 minuty.
-
W naczyniu żaroodpornym wymieszaj makaron, brokuły, sos z szynką i połowę startego sera.
-
Posyp resztą sera i zapiekaj w 180°C przez 20 minut, aż wierzch się pięknie zarumieni.
