Co powiesz na Chrupiące Kwiaty Cukinii z Nadzieniem Serowo-Ziołowym? 🌼🧀 To delikatne, aromatyczne danie, które rozpływa się w ustach!
Składniki:
- 10 świeżych kwiatów cukinii
- 150 g ricotty lub kremowego serka
- 50 g startego parmezanu
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka startej skórki cytrynowej
- 1 łyżeczka posiekanej bazylii i tymianku
- Sól i pieprz do smaku
Ciasto na tempurę:
- 100 g mąki pszennej
- 150 ml bardzo zimnej wody gazowanej
- Szczypta soli
- Olej do smażenia
Przygotowanie:
- Przygotowanie kwiatów – Oczyść delikatnie kwiaty cukinii, usuwając pręciki.
- Nadzienie – Wymieszaj ricottę, parmezan, żółtko, zioła, skórkę cytrynową, sól i pieprz.
- Faszerowanie – Wypełnij kwiaty delikatnie nadzieniem (np. za pomocą rękawa cukierniczego).
- Ciasto tempura – Wymieszaj zimną wodę z mąką i solą (nie mieszaj zbyt dokładnie, mogą zostać grudki).
- Smażenie – Zanurz kwiaty w cieście i smaż w głębokim oleju na złoty kolor. Odsącz na ręczniku papierowym.
- Podanie – Posyp solą morską i podawaj na ciepło, np. z sosem jogurtowym lub miodowym dressingiem.
💥 Efekt? Chrupiące na zewnątrz, kremowe w środku – idealna przekąska lub przystawka, która zachwyci Twoje kubki smakowe! Spróbujesz? 😍
