Mam dla Ciebie przepis na wyjątkową i efektowną przystawkę, która z pewnością zaskoczy Twoich gości: Carpaccio z buraków z kozim serem i orzechami. To danie nie tylko pięknie wygląda, ale także jest pełne smaków i tekstur, które doskonale się uzupełniają.
Składniki:
-
2 średniej wielkości buraki
-
100 g miękkiego koziego sera
-
Garść orzechów włoskich
-
Garść rukoli
-
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
-
1 łyżka octu balsamicznego
-
Sól i pieprz do smaku
-
Świeże zioła (np. tymianek lub szczypiorek) do dekoracji
Instrukcje:
-
Przygotowanie buraków:
-
Buraki dokładnie umyj, osusz i zawiń w folię aluminiową.
-
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 45-60 minut, aż będą miękkie.
-
Po upieczeniu buraki ostudź, obierz ze skórki i pokrój w cienkie plastry.
-
-
Przygotowanie orzechów:
-
Orzechy włoskie upraż na suchej patelni, aż staną się lekko złociste i aromatyczne.
-
-
Układanie carpaccio:
-
Plastry buraków ułóż na talerzu, tworząc dekoracyjny wzór.
-
Na środku talerza rozłóż rukolę.
-
Koziego sera pokrusz na burakach i rukoli.
-
Posyp całość uprażonymi orzechami włoskimi.
-
-
Przygotowanie sosu:
-
W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z octem balsamicznym, solą i pieprzem.
-
Polej carpaccio przygotowanym sosem.
-
-
Dekoracja:
-
Danie udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak tymianek lub szczypiorek.
-
Podanie: Carpaccio z buraków z kozim serem i orzechami najlepiej smakuje schłodzone. Możesz podać je jako elegancką przystawkę lub lekką przekąskę.
Smacznego! Mam nadzieję, że ten przepis zainspiruje Cię do stworzenia wyjątkowego dania. Jeśli masz ochotę na więcej kulinarnych inspiracji, daj znać!
